“剩菜盲盒” 食品安全不可“盲”

　食品伙伴网讯 近年来，“剩菜盲盒”作为一种新奇而又有趣的消费方式，受到了不少年轻人的追捧。“剩菜盲盒”，其实就是对临期食品的再利用，超市、商场、餐饮商家会对临期食品在内的各类商品，进行清仓处理，并且会设置专柜供消费者挑选。相比于罐装、瓶装等临期食品，“剩菜盲盒”保质期更短。

　　对于商家而言，“剩菜盲盒”可以在一定程度上缓解临期食品的库存压力；对于消费者而言，不仅能够购买到经济实惠的食品，还可以在消费过程中体验到开盲盒的乐趣。然而，在享受这种新兴的消费方式时，消费者需要注意其背后的食品安全问题。

　　那么，“剩菜盲盒”作为临期食品，质量方面是否过关，销售方式是否合规，到底能不能吃呢，食品伙伴网带您一探究竟。

　　临期食品是什么？

　　目前，国家标准法规里对于临期食品并没有明确的规定，中国国际贸易促进委员会商业行业委员会发布的《预包装临期食品流通指南》团体标准中指出，预包装临期食品指接近食品保质期，并在保质期内，属于安全食品范围的预包装食品。

　　临期食品能不能吃？

　　临期食品是临近保质期，并处于保质期内的食品，消费者在购买临期食品时，尽量选择正规商家，仔细查看食品标签上的保质期等内容，检查食品包装是否完整，食物表面是否变质。在一般情况下，食用临期食品是不会影响身体健康的。

　　“剩菜盲盒”能卖吗

　　2022年8月，市场监管总局发布《盲盒经营活动规范指引（试行）（征求意见稿）》。《意见稿》中拟规定：食品经营者在从事食品销售、餐饮服务过程中使用盲盒商品开展促销活动的，应遵守《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定。餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

　　《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

　　在实际销售过程中，为了达到较好的促销效果，许多商家都没有标注保质期，将“剩菜盲盒”变成了“保质期盲盒”，损害了消费者的知情权，也容易造成商家用“过期”商品冒充“临期”商品对外销售。

　　针对临期食品的一种新兴创新方式——“剩菜盲盒”，在包装时必须有正确的标签标识，明确标示产品的生产日期、保质期等内容并告知消费者。同时，“剩菜盲盒”的贮存条件也应符合食品安全要求，并在规定时间内出售或处理掉。对于售卖“剩菜盲盒”的商家来说，保障消费者的合法权益不受侵害是其应承担的责任。

　　小结

　　一直以来，我国食品浪费现象都颇为严峻，在大力倡导资源节约型社会的当下，通过有效推进临期食品的流通，我们不仅可以实现资源的合理配置，还能促进节俭风尚的形成。随着“反食品浪费”消费理念的共识逐渐形成，“剩菜盲盒”等减少食品浪费的创新方式将不断涌现。然而，“剩菜”可以“盲”，食品安全不能“盲”，保障“剩菜盲盒”食品安全，需要监管部门和食品生产经营者的共同努力。