端午将至，“粽”要安全！@各餐饮单位，这味“料”千万不能加……严重可致命！

端午将至，万“粽”期待

　　蜜枣红豆粽、咸蛋黄鲜肉粽

　　火腿板栗粽、清水粽……

　　感觉空气中开始弥漫着粽叶香气了~

　　为了让消费者吃到安心、放心的粽子

　　深圳市市场监督管理局

　　在此提醒广大餐饮服务单位

　　务必严格落实主体责任

　　粽子硼砂加不得！

　　食物内添加硼砂是违法行为

　　且危害极大

　　成人硼砂中毒剂量为1-3g

　　达到15-20g可致死

　　而儿童误食硼砂5g

　　婴儿误食2-3g，均有致死的可能！

　　典型案例

　　案例一

　　2020年，厦门海沧区人民法院宣判了一起食品安全领域公益诉讼案件。一商家因在粽子里添加有毒物质“硼砂”并售卖给消费者，被判有期徒刑六个月，缓刑一年。

　　案例二

　　2023年，惠州市惠东县市场监督管理局会同公安机关，在市场里面查获一家食品店，店内有不明白色粉末，现场抽检发现粉末里面含有硼砂。经查，为了让自家的粽子卖相更好，口感更棒，早餐店老板覃某在自家生产的粽子中添加了硼砂。最终，法院判处覃某有期徒刑九个月，缓刑一年，并处罚金一万元，退回违法所得一千元，并赔偿损失一万元。

　　@广大经营主体

　　食品安全最“粽”要！

　　这份端午节食品安全风险提示

　　请查收↓

　　端午节食品安全风险提示

　　01

　　自制粽子不得添加硼砂等非食用物质，不得超范围、超限量使用食品添加剂。

　　02

　　采购碱水（枧水）应查验产品标签及成分，不得采购无合法来源、标签不合格、成分含有“硼砂”的碱水（枧水）。

　　03

　　贮存的碱水（枧水）应有明显标签，不得与饮料、饮用水等一起存放，避免误拿、误用、误食。

　　04

　　自制粽子应选用新鲜、卫生、无异味的食材，不得使用过期、变质的肉、蛋加工制作粽子。

　　05

　　不购买颜色异常鲜亮的粽叶；加工制作过程器皿、刀具、案板等应保持清洁，并注意生熟分开。

　　06

　　外购粽子应从合法厂家购买，查验产品标签和检测合格报告，不得采购无合法来源、过期变质、成分含有“硼砂”的碱水粽。