过氧化苯甲酰快速检测试剂

用途

本试剂盒用于检测面粉中的增白剂。

原理

过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，常被作为面粉增白剂，抑制微生物滋生，加强面粉弹性和提高面制品的品质。由于其分解产物苯甲酸，主要在肝脏中代谢，长期食用会对人体健康产生严重威胁。面粉中的过氧化苯甲酰会与本试剂发生颜色反应，与标准比色卡对照，可确定其含量。

产品编码

A-DRW293.001.01

测定步骤

1取2±0.05g面粉于试管中，加入无水乙醇到10mL刻度处，盖上盖子，振荡5min，静置10min。

2打开盖取上清液到离心管中的0.5mL刻度处，滴加5滴检测液A，10滴检测液B。盖上盖，摇匀，于60°C水浴中加热5min。

3打开盖，滴加5滴检测液C。盖上盖，摇匀，10min后，观察结果，若颜色与空白对照相同，则为阴性。若颜色比对照要淡，则为阳性，若需半定量，则可与色卡比对。

4对照样品：取0.5mL无水乙醇代替样品，同上操作，为空白对照。                                      

判定标准

2011年5月1日起，国家禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰。

储存条件及保质期

试剂在阴凉避光保存，有效期为1年。

注意事项

本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值的样品应重复三次测定。对于测定结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

检测管冲洗、晾干后可重复使用。

本产品用完后产生的固体及液体废弃物，应根据当地法规要求进行处理，避免污染。

服务热线    400-860-8088

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