2021年11月共有286项食品及相关标准正式实施，新增标准近八成

食品伙伴网讯 据食品伙伴网不完全统计，2021年11月共有286项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准215项，代替标准71项，新增标准占标准总数的75.2%。

　　11月起实施的标准中，国家标准60项、地方标准68项、行业标准138项、团体标准20项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及内蒙古、福建、江西、山东、湖北、海南、陕西、宁夏、西藏、广东等。

　　10月1日起，《GB 38995-2020 婴幼儿用奶瓶和奶嘴》、《GB 7300.501-2021 饲料添加剂 第5部分：微生物 酿酒酵母》等223项食品及相关标准正式实施，其余标准实施日期分别在11月9日、10日、12日、13日、14日、15日、17日、18日、22日、24日、30日。

　　值得注意的是，《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）将于2021年11月22日起正式实施。该标准代替了《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013），规定了预包装食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。该标准适用于表1类别中的预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。

　　29921-2021与29921-2013相比，主要变化为将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》；整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求；增加了食品类别（名称）说明的附录；对乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽实类食品、特殊膳食用食品等13类食品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、克洛诺杆菌属（阪崎肠杆菌）等6种致病菌指标和限量进行了调整等。

　　这些标准的实施为监管部门提供了依据，为生产企业提供了方法指南，为消费者提供了指引。食品伙伴网在此特别提醒行业内相关企业，密切关注相关标准的最新变化，及时采取有效措施，避免不必要的损失。